- число Кольбаха
- (показатель, определяющий степень белкового растворения) Kolbachzahl
Русско-немецкий словарь по пиву. - М.: «РУССО». Е.С. Анюшкин . 2005.
число Кольбаха
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Число Кольбаха — Число Кольбаха: показатель степени белкового растворения пивоваренного солода, определяемый отношением растворимого белка к общему, выраженный в процентах... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом … Официальная терминология
число Кольбаха — Показатель степени белкового растворения солода, определяемый отношением растворимого белка к общему, выраженный в процентах. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
